Versez l'huile d'olive dans une poêle bien chaude puis y saisir les pavés de thon sur les 2 faces à peine quelques minutes de manière à ce que le pavé reste cru sur les côtés.
Vous pouvez aussi bien les servir entiers que tranchés en lamelles.
Arrosez d'un filet de vinaigre balsamique.
Servez avec une salade d'avocat, des pâtes au pesto...
