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Mi-cuit choco marron

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Facile ◷ 23 min ♙ 2
Mi-cuit choco marron

Ingrédients

  • 90 g beurre
  • 3 oeufs
  • 60 g sucre
  • 25 g farine
  • 125 g chocolat noir
  • 50 g crème de marrons
  • 10 pièces châtaignes cuites
  • 1 cuillère à café fleur de sel

Préparation

  1. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
  2. Ouvrir les oeufs au toque-oeuf.
  3. Fouetter le chocolat et le beurre fondu avec les oeufs.
  4. Verser la farine, le sucre et le sel, mélanger.
  5. Verser l’appareil dans les coquilles lavées au préalable.
  6. Cuire 8 minutes à 180°c, déposer les oeufs sur du sel dans un bac pour qu’ils tiennent à la verticale
  7. À l’aide d’une poche, ajouter la crème de marron sur le dessus.
  8. Lisser.
  9. Recouvrir de quelques copeaux de marrons.