Moule à gâteau cylindrique 30-35 cm et 7à 8 cm de haut
fouet, batteur, cuillère en bois, papier cuisson
Préchauffer le four à thermostat 6-7
Mélanger la farine et le sucre.
Séparer les blancs des oeufs.
Ajouter les jaunes au mélange sucre-farine. Mélanger puis ajouter le lait petit à petit. Cela devient une pâte au début dure puis de plus en plus liquide.
Ajouter le sucre vanillé et le parfum à votre convenance.
Battre les blancs en neige.
Incorporer les blancs dans la préparation précédente.
Les mélanger doucement avec une cuillère en bois.
tapisser le moule avec du papier cuisson.
Verser la préparation dans le moule
Mettre au four.
temps de cuisson 45 min env. (dépend du four).
Vous obtenez un gâteau à 3 étages:
En bas une pâte un peu ferme, au dessus une crème et au dessus un couche mousseuse .
