La veille, ôtez la mie du pain et détaillez-la en miettes. Enveloppez-les dans un linge humide.
Le lendemain, versez l’huile d’olive dans une casserole et faites revenir à feu doux les gousses d’ail non épluchées. Egouttez-les sur un papier absorbant. Pelez-les une fois tièdes, remettez-les dans la casserole avec la mie de pain, le piment haché, le paprika, du sel et du poivre. Mélangez doucement le tout, jusqu’à obtenir une texture sèche.
