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Migas à l'espagnole

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Très facile ◷ 30 min ♙ 4
Migas à l'espagnole

Ingrédients

  • huile d'olive
  • 1 boîte lardons frais
  • semoule de blé moyen (1 verre d'eau pour un verre de semoule)
  • 2 boudins noirs
  • 1 chorizo fort
  • 2 gousses ail

Préparation

  1. Faire roussir dans une poêle le chorizo et les lardons avec l'huile d'olive (1 cuillère à soupe).
  2. Lorsque les ingrédients sont roussis, retirer la poêle du feu pendant 5 min.
  3. Ajouter 2 verres d'eau et porter à ébullition.
  4. Entre temps, faire fondre les boudins dans une autre poêle, en ayant pris soin d'enveler la peau au préalable. Photo de l’étape 4
  5. Lorsque l'eau bout, rajouter les boudins 2 min, éteindre le feu et rajouter deux verres de semoule. Couvrir.
  6. Attendre 10 min que la semoule gonfle, rajouter un filet d'huile d'olive et déguster.
  7. Bon appétit ! Photo de l’étape 7