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Migliaccioli

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◷ 10 min ♨ 5 min ♙ 4 personnes
Migliaccioli

Ingrédients

  • 350 g de brocciu ou de chèvre frais
  • 100 g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 œuf
  • 10 cl de lait
  • sel et poivre du moulin

Préparation

  1. Écrasez la moitié du brocciu avec une fourchette dans un saladier.
  2. Ajoutez la farine, la levure et l’œuf. Fouettez bien pour que le mélange soit lisse.
  3. Ajoutez le lait puis le reste du fromage coupé en gros dés en continuant de fouetter.
  4. Salez, poivrez et laissez reposer 15 mn.
  5. Faites cuire à la poêle en formant des petits tas de 2 cuillerées à soupe.
  6. Servez avec du miel au goûter ou au petit déjeuner.