Faites revenir la viande coupée en morceaux et les lardons dans une cocotte avec un filet d’huile de sésame.
Ajoutez le gingembre râpé, la carotte coupée en morceaux, l’ail haché, la coriandre ciselée, faites dorer tous ces ingrédients 5 mn, puis ajoutez le chou émincé, la sauce teriyaki ou soja, un peu de sel, du poivre, 20 cl d’eau, couvrez et laissez mijoter 20 mn.
Séparez les vermicelles en 4, posez-les sur la viande, ajoutez 50 cl d’eau, enfoncez bien les vermicelles dans le jus et poursuivez la cuisson 5 à 10 mn.
