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Mijoté de dinde et fenouil

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Facile ◷ 1h10 ♙ 4
Mijoté de dinde et fenouil

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • 1 oignon
  • thym
  • 3 tomates (ou 4 plus petites)
  • 4 escalopes de dinde
  • 3 bulbes de fenouil
  • marjolaine (selon votre goût)
  • basilic frais

Préparation

  1. Émincer l'oignon et le faire revenir au fond d'un faitout dans l'huile d'olive.
  2. Détailler les escalopes de dinde en lanières, les mettre dans le faitout et les saisir 5 min.
  3. Couper les bulbes de fenouil en morceaux grossiers. Peler les tomates et les détailler en petits cubes.
  4. Ajouter dans le faitout : un demi-verre d'eau, les légumes, le thym et la marjolaine. Couvrir et laisser mijoter à feu doux une vingtaine de minutes.
  5. Avant de servir, ciseler quelques feuilles de basilic frais, saler et poivrer.