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Mijoté de poulet aux légumes au cookeo

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Facile ◷ 36 min ♙ 4
Mijoté de poulet aux légumes au cookeo

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 1 oignon
  • 1 aubergine
  • 1 carotte
  • 2 cuillères à soupe moutarde
  • 1 courgette
  • 4 cuisses de poulet
  • 2 pommes de terre
  • 1 cuillère à soupe concentré de tomates
  • 1 cube bouillon
  • 1 bouquet garni

Préparation

  1. Rincez l’aubergine et la courgette. Pelez l’oignon, la carotte et les pommes de terre. Coupez le tout en gros dés.
  2. Déposez l’oignon, le poulet et l’huile dans la cuve de votre Cookeo, puis faites dorer sur le mode « dorer » / 4 min + préchauffage en remuant constamment.
  3. Ajoutez 50 cl d’eau, le cube de bouillon émietté, la moutarde et le concentré de tomate. Déposez le bouquet garni et lancez la cuisson sur le mode « cuisson sous pression » / 8 min.
  4. Ajoutez le reste de légumes et terminez la cuisson sur le mode « cuisson sous pression » / 13 min. Retirez le bouquet garni, ajustez l’assaisonnement et servez bien chaud.