Mijoté de poulet aux pois chiches et légumes

Ingrédients

Préparation

1. Couper l'ail finement et le faire revenir dans un peu d'huile d'olive
2. Couper les carottes en fines rondelles puis les ajouter à l'ail
3. Laisser cuire à feu moyen pendant une dizaine de minutes
4. Pendant ce temps, couper les filets de poulets en dés et les saisir à feu vif dans une poêle pendant 3 minutes en les remuant régulièrement
5. Ajouter les tomates concassées, les lardons et les pois chiches aux carottes et ail, poivrer et assaisonner d'origan et un peu de thym
6. Ajouter les dés de poulet et laisser mijoter à feu doux pendant 30 à 45 minutes