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Militinia

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◷ 30 min ♨ 40 min
Militinia

Ingrédients

  • 45 o g de mezithra (ou ricotta)
  • 450 g de sucre en poudre
  • vanille
  • 2 œufs
  • 450 g de farine
  • 6 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 23 cuillère(s) à soupe d'eau

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Dans un grand bol, battre le fromage frais pour le lisser. Ajouter sucre, œufs légèrement battus et vanille, mélanger.
  3. Lier avec une pincée de farine
  4. Dans un autre grand bol, tamiser la farine, faire une fontaine, verser l’huile d’olive en pétrissant et en ajoutant autant d’eau que nécessaire.
  5. Étaler la pâte au rouleau en une abaisse très fine. Découper des disques de pâte à l’emporte-pièce (9cm de diamètre environ).
  6. Replier les bords en pinçant pour former des petits moules octogonaux.
  7. Poser sur une plaque à pâtisserie huilée.
  8. Verser dans chacun 1 cuillerée à soupe de fromage sans bomber, en étalant.
  9. Faire cuire au four 30 à 40’. les gâteaux doivent être dorés. Laisser refroidir avant de servir.