Mille feuille au chocolat
Ingrédients
- 80 g sucre
- 150 g beurre
- 1 cuillère à soupe maïzena
- 10 g farine
- ¼ l de lait
- 1 jaune d'oeuf et 1 oeuf
- 1 pâte feuilletée
- 2 cuillères à soupe chocolat amer
Préparation
- Faire boullir le lait.
- Pendant ce temps là travailler le jaune d'oeuf, l'oeuf et le sucre. Ajouter ensuite la farine, la Maïzena et le cacao.
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Délayer cette crème avec le lait chaud et faire cuire pendant 2 mn.
- Ajouter la moitié du beurre, remuer et laisser refroidir.
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Etaler la pâte feuilletée en rectangle et la faire cuire au four à 200°C pendant 15-20 mn et la laisser refroidir.
- Quand la crème est froide, ajouter le reste du beurre et monter la crème au batteur.
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Couper la pâte en 3 parties égales, étaler la crème sur la première couche, puis recouvrir d'une carré de pâte et renouveler l'opération jusqu'à ce qu'on ait 3 couches. saupoudrer le dessus du mille feuille avec un peu de chocolat amer.
