Mille feuille aux betteraves mozzarella et avocat
Ingrédients
- sel
- poivre
- 2 avocats
- 1 boule mozzarella
- 5 betteraves
- 2 cuillères à soupe jus de citron
Préparation
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Couper les avocats, la mozzarella, et les avocats en tranche de 0,50 cm d'épaisseur. les saler légèrement et poiver.
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Les disposer en commencant par une tranche de betterave, mozzarella, avocat, betterave, mozzarella, avocat et finir par la betterave.
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Passez la dernière betterave au mixeur, y ajouter 2 cuillères à soupe de jus de citron, et la servir comme vinaigrette.
