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Mille-feuilles caramel et poires

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Facile ◷ 15 min ♙ 4
Mille-feuilles caramel et poires

Ingrédients

  • 15 cl crème fraîche
  • 200 g chocolat au caramel
  • 20 biscuits secs
  • 10 cl café
  • 1 poire
  • 1 sachet sucre vanillé

Préparation

  1. Faire fondre le caramel et y ajouter la crème fraîche afin d'avoir une pâte homogène légèrement fluide.
  2. Imbiber les biscuits de café.
  3. Alterner dans un plat ou un emporte pièce biscuit, caramel, biscuit, caramel, biscuit, caramel, biscuit, caramel.
  4. Laisser refroidir 12 heures au réfrigérateur.
  5. Avant de servir, découper les poires en petits carrés et les faire caraméliser à la poêle avec le sucre vanillé.
  6. Mettre les dès de poire sur le dessus du mille-feuilles et servir.