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Mille-feuilles pomme-fromages

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Facile ◷ 15 min ♙ 6 personnes
Mille-feuilles pomme-fromages

Ingrédients

  • 2 pommes rouges fruitées
  • 300 g de fromages à pâte cuite mélangés : appenzell, emmanteler, gouda, che ddar
  • mimolette...
  • 3 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère(s) à soupe de vinaigre de vin vieux
  • sel, poivre

Préparation

  1. Coupez les fromages en bâtonnets.
  2. Rincez les pommes, essuyez-les et retirez le cœur à l’aide d’un vide-pomme ; coupez-les en rondelles de 3 mm d’épaisseur.
  3. Fouettez l’huile et le vinaigre en salant très légèrement, (Attention au sel des fromages !) et en poivrant.
  4. Montez les mille-feuilles : posez une tranche de pomme dans une assiette, garnissez
  5. De bâtonnets de fromage et continuez ainsi, en montant trois rondelles de pommes et en terminant par le fromage.
  6. Aspergez les mille-feuilles de vinaigrette et servez aussitôt.