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Millefeuille betterave-avocat

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Facile ◷ 10 min ♙ 3
Millefeuille betterave-avocat

Ingrédients

  • 1 filet huile d'olive et de vinaigre de vin
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre (citronné)
  • 2 betteraves
  • 2 avocats
  • 1 boule mozzarella
  • 1 citron (pour son jus)

Préparation

  1. Couper les betteraves en tranches de 1 cm d'épaisseur et faire de même pour l'avocat et la mozzarella.
  2. Disposer une tranche de betterave, d'avocat et de mozzarella et répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
  3. Saler, poivrer et faire couler un filet d'huile, de vinaigre et de citron sur les millefeuilles.
  4. Servir frais.