Millefeuille de saumon
Ingrédients
- 25 g beurre
- poivre concassé, paprika, aneth
- 4 tranches saumon fumé
- 4 feuilles brick
- 100 g fromage frais à tartiner (ou brousse selon les goûts)
- 60 g oeufs de truite
- 100 g guacamole (préparation à l'avocat au rayon frais ou pour les courageux à préparer soi-même)
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Badigeonner les feuilles de brick avec du beurre fondu et les saupoudrer de paprika.
- Superposer les feuilles de brick et les tailler en 4 triangles réguliers.
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Les séparer et les cuire 5 minutes au four.
- Lorsque les triangles sont colorés et croustillants, les retirer du four, cela prend environ 10 minutes.
- Pendant ce temps, mélanger le fromage frais avec du paprika et de l'aneth.
- Pour la fabrication du millefeuille :
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Alterner un triangle de feuille de brick avec les couches de saumon fumé, de fromage frais et de guacamole.
- Répéter une fois l'étape précédente.
- Décorer avec des brins d'aneth et les oeufs de saumon.
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Servir rapidement.
