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Millefeuilles de tomates confites aux herbes

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Facile ◷ 10 min ♨ 25 min ♙ 4 personnes
Millefeuilles de tomates confites aux herbes

Ingrédients

  • 4 carrés de pâte feuilletée achetés tout faits
  • 20tomatescerises moyennes
  • huile d'olive
  • thym citron
  • 1 pincée de sucre
  • 2 bouquets de jeunes salades (roquette, pousses de betteraves épinards etc.)
  • 1/2 citron
  • sel et poivres mélangés

Préparation

  1. Allumez le four th. 6 /180°. Déposez les tomates dans un plat. Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive et parsemez-les de thym citron, de sel et de poivre, et de sucre. Faites cuire les tomates au four pendant 15 mn environ.
  2. Ensuite, piquez les carrés de pâte de quelques coups de fourchette et faites-les cuire sur leur papier sulfurisé pendant 10 mn.
  3. Retirez les carrés de pâte du four, laissez-les refroidir et coupez- les en 2.
  4. Pour servir, répartissez les tomates confites sur les rectangles de pâte superposés deux par deux et posez la salade dessus.Lavez les salades, essorez-les délicatement. Pressez le 1/2 citron. Assaisonnez les salades de 2 c. à soupe d’huile d’olive de cuisson des tomates et de quelques gouttes de jus de citron.