Prendre les feuilles de brick a l’aide d’un emporte piéce
Découper des cercle de 10 cm de diamétre, les faire dorer au four quelques minutes pendant ce temps, mélanger à la brandade dans un saladier l’ail ecrasé et le persil haché poivrer.
Prendre les cercles de feuilles de brick mettre une couche de brandade et des fines laniéres de saumon, répéter l’opération 3 fois . Servir tiéde avec une salade de mesclun.
