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Mini charlottes aux fraises

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Facile ◷ 35 min ♙ 4
Mini charlottes aux fraises

Ingrédients

  • 1 paquet biscuits à la cuillère
  • 2 cuillères à café sucre
  • 1 yaourt mousseux (type Gervita)
  • 300 g fraises
  • 1 cuillère à soupe crème allégée
  • 2 cuillères à soupe sirop de fraise ou de grenadine

Préparation

  1. Laver les fraises puis retirer le bout vert avec un couteau
  2. Garder quatre belles fraises entières et couper les autres en petit morceaux
  3. Tapisser quatre ramequins de papier d'aluminium
  4. Mélanger le sirop avec un verre d'eau dans une assiette creuse
  5. Couper les biscuits en deux
  6. Les imbiber légèrement de sirop, puis les poser serrés sur les bords et le fond des ramequins
  7. Verser le sucre sur les morceaux de fraises et mélanger
  8. Laisser un peu reposer, puis ajouter la crème et le yaourt
  9. Mélanger doucement pour garder la consistance de la mousse
  10. Verser la crème aux fraises dans les ramequins
  11. Mettre au réfrigérateur pendant trois heures
  12. Démouler vos mini charlottes puis décorer chacune d'entre elle avec une fraises entière. Photo de l’étape 12