8 pains noirs (ou pain d'épices découpés à l'emporte-pièce)
8 tranches de foie gras mi-cuit
2 pommes gol den
1 cuillère(s) à caféde beurre doux
1 cuillère(s) à soupe de sucre
1 cuillère(s) à caféde cannelle
1 cuillère(s) à caféde vanille en poudre
Préparation
Découpez les pains à l’emporte-pièce et découpez vos rondelles de foie gras avec le même emporte-pièce.
Lavez, pelez, épépinez les pommes et coupez-les en petit dés.
Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez les dés de pommes.
Ajoutez le sucre en poudre, la cannelle et la vanille en poudre.
Faites cuire à feu moyen, en remuant régulièrement.
Les pommes doivent être fondantes mais pas molles.
Réservez et laissez refroidir.
Quand les pommes sont refroidies, déposez votre morceau de foie gras sur le pain.
Ajoutez les dés de pommes cuits par-dessus (pour le montage vous pouvez vous aider de l’emporte-pièce qui a servi à la découpe du pain et du foie gras).
