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Mini tatin de tomates au balsamique

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◷ 10 min ♨ 20 min ♙ 4 personnes
Mini tatin de tomates au balsamique

Ingrédients

  • 45 g de sucre
  • 40 g de vinaigre balsamique
  • 40tomates cerise environs
  • 1 pâte feuilletée
  • quelques feuilles de basilique fraiches

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Faîtes un caramel avec le sucre et le vinaigre balsamique.
  3. Versez ce caramel dans vos 4 moules.
  4. Puis déposez les tomates cerises en les serrant.
  5. Coupez 4 cercles de pâte feuilletée de la dimension de vos moules.
  6. Piquez les avec une fourchette et déposer chaques disques de pâte sur les tomates.
  7. Puis rabattez les bords à l’intérieur. Faites cuire 20 minutes. Attendre 2 minutes avant de démouler et décorer avec les feuilles de basilique.
  8. Servez aussitôt.