Faites décongeler les pâtes en suivant les conseils portés sur le sachet.
Préchauffez le four sur th.6-7/200°.
Formez deux boudins avec les pâtes, coupez-les en tronçons, puis façonnez-les en petites boules avec vos mains farinées.
Posez-les au fur et à mesure sur la plaque du four tapissée de papier sulfurisé.
Badigeonnez chaque boule d’œuf battu à l’aide d’un pinceau, saupoudrez-les de graines de sésame ou de graines de pavot et faites-les cuire 10mn en baissant le thermostat à 6/180° après 2mn. Laissez-les refroidir sur une grille.
Mélangez le jus du citron vert aux rillettes de crabe.
Coupez les petits pains en deux, tartinez-les de rillettes de crabe, ajoutez du saumon fumé, des œufs de saumon et 1 feuille de roquette, puis refermez les pains.
