Mini-cakes de courgettes
Ingrédients
- 3 courgettes râpées (400 g environ)
- 3 œufs
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure
- 80 g de comté râpé
- 80 g de parmesan râpé
- 10 cl d'huile d'olive
- 10 cl de lait
- 3 cuillère(s) à soupe de menthe ciselée
- sel, poivre
Préparation
- Préchauffez le four th. 6 (180 °C).
- Versez 2 c. à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse et faites fondre les courgettes râpées pendant 5 mn environ.