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Mini-charlottes à la crème de marron

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Facile ◷ 15 min ♨ 5 min ♙ 4 personnes
Mini-charlottes à la crème de marron

Ingrédients

  • 200 g de crème de marrons
  • 12 biscuits à la cuillère
  • 12,5 cl de crème entière liquide
  • 125 g de chocolat noir

Préparation

  1. Déposez 1 cercle de papier sulfurisé dans le fond de 4 ramequins. Râpez ou concassez finement 125 g de chocolat noir.
  2. Portez 12,5 cl de crème liquide à ébullition, puis versez-la sur le chocolat râpé. Mélangez doucement afin de faire fondre le chocolat.
  3. Ajoutez 200 g de crème de marrons et mélangez jusqu’à ce que vous obteniez une pâte homogène.
  4. Coupez 12 biscuits à la cuillère de la hauteur du ramequin (4 cm environ). Disposez les demi-biscuits en couronne dans les 4 ramequins.
  5. Effritez les chutes de biscuits et déposez-les dans les fonds des ramequins.
  6. Versez la crème chocolat-marrons dessus et placez au réfrigérateur au moins 3 h.