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Mini-coulants au chocolat et au gingembre

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Très facile ◷ 25 min ♙ 15
Mini-coulants au chocolat et au gingembre

Ingrédients

  • 200 g chocolat
  • sel (1 pincée)
  • 120 g beurre
  • 150 g sucre
  • 80 g gingembre confit
  • 50 g farine
  • 6 oeufs
  • 30 g amandes en poudre

Préparation

  1. Préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7).
  2. Pendant ce temps, faire fondre le chocolat et le beurre dans un récipient.
  3. Dans le bol de votre mixeur, y mettre les œufs et le sucre et mixer jusqu'à l'obtention d'une mousse.
  4. Mélanger le chocolat et le beurre, avec le sucre et les œufs. Ajouter la farine, la poudre d'amande et la petite pincée de sel.
  5. Remplir vos ramequins avec cette préparation et y déposer un morceau de gingembre confit au cœur puis recouvrir pour faire disparaître le morceau de gingembre.
  6. Enfourner pendant environ 10 minutes à 200°C (thermostat 6-7).
  7. Les déguster encore chauds. Vous allez vous régaler !