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Mini-madeleines

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Très facile ◷ 10 min ♨ 7 min ♙ 4 personnes
Mini-madeleines

Ingrédients

  • 60 g de beurre demi-sel fondu
  • 1 œuf
  • 50 g de sucre
  • 50 g de farine

Préparation

  1. Préchauffez le four à 190 °C (th. 6 1/2).
  2. Beurrez bien les moules.
  3. Fouettez ensemble l’œuf et le sucre jusqu’à ce que le mélange double de volume et devienne blanc et épais.
  4. Tamisez la farine sur la préparation œuf-sucre puis mélangez doucement en soulevant avec une cuillère.
  5. Ajoutez le beurre fondu tiédi et mélangez de nouveau.
  6. Versez la pâte dans les moules puis enfournez 5 à 7 mn : surveillez bien la cuisson !
  7. Servez ces madeleines sans attendre (elles seront plus mœlleuses), accompagnées de confiture et d’un bon thé.