Etalez la pâte pour obtenir une épaisseur assez fine (car la pâte gonflera au four).
Pour la forme de la pizza, utilisez un petit moule rond (j'ai utilisé un verre à liqueur). Disposez les formes sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé beurré.
Préchauffez le four à 170°C (thermostat 5-6).
Garnissez les pizzas avec la sauce tomate puis le gruyère râpé et enfin les herbes de Provence.
