Ôtez la croûte des tranches de pain. Faire cuire 10 min l’œuf dans une casserole d’eau salée pour qu’il soit dur (le sel facilite l’écalage). Refroidir sous un filet d’eau froide, écaler, hacher.
Préparation de la salade et des radis
Laver et sécher la feuille de laitue. Couper en lanières. Laver les radis, mettre deux radis de côté et couper finement les reste.
Préparation des sandwichs
Tartiner les tranches de pain de tarama. Sur l’une des tranches, disposer l’œuf dur haché et les rondelles fines de radis roses. Ajouter la laitue.
Finitions
Recouvrir avec l’autre tranche, couper en quatre, et maintenir les mini-sandwichs avec des piques. Décorer avec les radis restants.
