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Mini-tartes aux pommes sans gluten

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Facile ◷ 10 min ♨ 35 min ♙ 10 personnes
Mini-tartes aux pommes sans gluten

Ingrédients

  • 10petites pommes
  • 25 g de polenta
  • 165 g de farine de maïs
  • 60 g de farine de pois chiche
  • 150 g de beurre
  • 1 œuf
  • 1/2 cuillère(s) à caféde levure chimique
  • 1 pointe de couteau de poudre de vanille
  • fleur de sel
  • 80 g de sucre

Préparation

  1. Préchauffez le four à 170 °C (th. 5-6).
  2. Pelez et évidez les pommes. Fouettez tous les ingrédients, sauf le sucre, jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
  3. Chemisez dix cercles à pâtisserie de 8 cm de diamètre avec du papier cuisson. Étalez soigneusement 50 g de pâte dans chaque cercle et déposez une pomme au centre en pressant légèrement.
  4. Saupoudrez de sucre et caramélisez le tout au chalumeau.
  5. Enfournez 30 à 35 mn. Si les pommes ne sont pas assez colorées, laissez cuire quelques minutes de plus.