1 cuillère à soupe persil haché (frais ou surgelé)
4 champignons de Paris frais (ou 6 petits)
1 cuillère à soupe ciboulette ciselée (fraîche ou surgelée)
2 cuillères à soupe fromage frais type st morêt
Préparation
Émincer les champignons et les faire revenir à la poêle avec une noisette de beurre et le persil. Saler et poivrer. Laisser refroidir. Hacher le jambon. Dans un bol, mélanger le fromage frais avec la crème fraîche, y ajouter la ciboulette et saler.
Dans chaque petit verre, déposer des champignons (environ 1/3 de la hauteur du verre), du jambon haché (environ 1/3 de la hauteur du verre) et napper de la crème à la ciboulette. Décorer d'un brin de ciboulette.
