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Minis vol-au-vent aux fruits des champs

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◷ 25 min ♨ 15 min ♙ 4 personnes
Minis vol-au-vent aux fruits des champs

Ingrédients

  • 12 minis volauvent
  • 250 ml(1 tasse) de sucre
  • 75 ml(5 c. à table) d'eau
  • 250 ml(1 tasse) de fraises fraîches ou surgelées et décongelées, coupées en petits cubes de 1/2 cm (1/8 po)
  • 250 ml(1 tasse) de bleuets frais ou surgelés et décongelés
  • 250 ml(1 tasse) de framboises fraîches ou surgelées et décongelées, coupées en deux
  • 250 ml(1 tasse) de crème 35 % de m.g., à fouetter
  • 5 goutte(s)de vanille blanche

Préparation

  1. Cuire les minis vol-au-vent selon les indications sur l’emballage.
  2. Dans une casserole, cuire à feu élevé le sucre et l’eau pendant 10 minutes.
  3. Dans un bol, jeter le mélange de sucre sur les fruits et refroidir immédiatement au réfrigérateur.
  4. Dans un grand bol, fouetter la crème et la vanille.
  5. Sans trop brasser, incorporer au mélange les fruits froids à l’aide d’une spatule.
  6. Disposer les minis feuilletés sur une assiette et garnir de la mousse aux fruits