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Mirabelles dorées au beurre salé

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Très facile ◷ 12 min ♙ 4
Mirabelles dorées au beurre salé

Ingrédients

  • Liqueur de mirabelles (facultatif)
  • 300 g mirabelles
  • 3 caramel au beurre salé
  • 2 cuillères à soupe cassonade
  • cannelle

Préparation

  1. Allez, ne perdons pas de temps !
  2. On va commencer par l'étape la plus embêtante, comme ça, on ne repartira pas fachés :
  3. Dénoyautez toutes les mirabelles puis coupez-les en deux.
  4. Cela prends du temps, mais ça vaut le coup !
  5. Dans une poêle chaude, faites fondre les caramels au beurre salé, puis ajoutez les mirabelles, la cassonade et la cannelle.
  6. Faites cuire le tout 2 petites minutes (évitez la purée de mirabelles, c'est pas top), puis réservez.
  7. Les mirabelles doivent être dorées, mais pas rôties.
  8. Si ça sent bon, c'est bon signe ! Il ne vous reste plus qu'à disposer vos petites mirabelles...
  9. Suggestion de présentation :
  10. Placez quelques mirabelles sur une assiette, arrosez-les de liqueur de mirabelle et faites flamber !
  11. Disposez enfin une boule de glace vanille, et une branche de menthe !