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Mix de pois chiches, quinoa et tofu

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◷ 10 min ♨ 10 min ♙ 6 personnes
Mix de pois chiches, quinoa et tofu

Ingrédients

  • 300 g de pois chiches cuits
  • 200 g de graines de quinoa
  • 1 bloc de tofu
  • 1 salade rouge en lanières
  • 2 oignons frais hachés
  • 3 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère(s) à soupe de jus de citron
  • sel, poivre

Préparation

  1. Faites cuire le quinoa. Dans une jatte, mélangez-le, tiède, aux pois chiches. Ajoutez le jus de citron et l’huile, sel et poivre.
  2. Coupez le tofu en petits cubes, ajoutez-les dans la jatte avec les oignons et la salade. Mélangez délicatement et servez.