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Moelleux à la noix de coco

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Très facile ◷ 10 min ♨ 20 min
Moelleux à la noix de coco

Ingrédients

  • * 60 g de beurre
  • * 4 œufs
  • * 130 g de sucre
  • * 1 yaourt à la noix de coco
  • * 60 g de noix de coco râpée + 20 g pour la décoration
  • * 60 g de farine
  • * 1 sachet de levure chimique
  • * 2 cuillère(s) à café de rhum brun
  • * une plaque à muffins antiadhesive ou petits moules individuels à gâteaux

Préparation

  1. 1* Préchauffer le four à 180°.
  2. 2* Faire fondre le beurre au bain-marie.
  3. 3* Ajouter le rhum et laisser tiédir.
  4. 4* Mélanger la noix de coco rapée, la farine, la levure et le sucre.
  5. 5* Ajouter les œufs et mélanger.
  6. 6* Incorporer le yaourt et le beurre au rhum.
  7. 7* Beurrer les empreintes de la plaque ou les moules si nécessaire puis y verser la préparation.
  8. * Cuire 20 minutes.
  9. * Démouler à la sortie du four et saupoudrer de noix de coco râpée.
  10. * Dégustez votre Mœlleux à la noix de coco