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Moelleux au chocolat au coeur coulant

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◷ 10 min ♨ 17 min ♙ 6 personnes
Moelleux au chocolat au coeur coulant

Ingrédients

  • 125 g de chocolat noir à 70 % + 6 carrés
  • 125 g de beurre + 20 pour les moules
  • 2 œufs + 2 jaunes
  • 50 g de sucre semoule
  • 40 g de farine

Préparation

  1. Préchauffez le four à th. 6-7/200°.
  2. Découpez 6 petits cercles de papier sulfurisé de la taille des moules et déposez-les sur les fonds préalablement beurrés.
  3. Faites fondre le chocolat concassé avec le beurre au bain-marie.
  4. Fouettez vivement les œufs avec le sucre. Ajoutez la farine, mélangez, puis
  5. Ajoutez le chocolat fondu. Mélangez bien à l’aide d’une spatule puis versez
  6. Dans des moules beurrés.
  7. Enfoncez 1 carré de chocolat (d’environ 1,5 cm) au cœur des mœlleux et glissez au four 12 mn.
  8. Démoulez délicatement et servez immédiatement.