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Moelleux au chocolat coeur fondant caramel
Facile ◷ 18 min ♙ 4
Ingrédients
- 100 g chocolat noir
- 45 g farine
- 80 g caramel mous au beurre salé
- 4 oeufs
- 120 g beurre salé
- 40 g amandes en poudre
- 75 g sucre en poudre
- 2 pincées cannelle ou de piment de Cayenne
Préparation
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Préchauffez le four a 210°C (thermostat 7).
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Fouettez les oeufs avec le sucre, incorporez 25 g de farine tamisée, puis 40 g de poudre d'amandes.
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Faites fondre le chocolat avec 100 g de beurre, incorporez-les.
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Ajoutez la cannelle (ou le piment) et les caramels mous coupés en dés d'1 cm de coté environ.
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Beurrez et farinez 4 ramequins de 8 à 10 cm de diamètre.
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Répartissez-y la préparation, puis enfournez, et laissez cuire 8 min exactement.
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Sortez les ramequins du four et laissez tiédir 10 min.
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Démoulez sur des assiettes et servez tiède, saupoudrez de sucre glace.
