Moelleux au chocolat avec glaçage de vaness
Ingrédients
Pour le moelleux
- 150 g chocolat noir
- 140 g sucre
- 25 cl crème fraîche
- 150 g farine avec levure incorporée
- 4 oeufs
- 1 sachet sucre vanillé
Pour glaçage
- 1 tablette chocolat noir (200 g)
- 50 g beurre
Préparation
- Casser le chocolat en petits morceaux et les faire fondre avec un peu d'eau dans une casserole à feu doux.
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Quand tout est fondu y incorporer un a un délicatement les oeufs avec un fouet puis ajouter le sucre et le sucre vanillé. Verser la farine puis la crème fraîche et mélanger. Beurrer et fariner un moule et y verser la pâte.
- Cuire au four à 180°C (thermostat 6) pendant 30 min, la cuisson est bonne quand vous plantez un couteau au milieu et qu'il ressort propre!
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Pour le glaçage faire fondre à feu très doux le chocolat et y ajouter le beurre. Le glaçage est prêt quand il devient brillant.
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Verser délicatement le glaçage sur le gâteau et l'étaler avec une spatule puis mettre le tout au réfrigérateur et ensuite régalez-vous!
