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Macédoine de lègumes à la pologaise

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Facile ◷ 45 min ♙ 4
Macédoine de lègumes à la pologaise

Ingrédients

  • 3 cuillères à soupe crème fraîche
  • 6 carottes
  • 2 cuillères à soupe moutarde
  • ½ poivron rouge (ne pas peler)
  • ½ poivron jaune (ne pas peler)
  • 2 navets blancs
  • 2 navets ronds
  • 1 céleri

Préparation

  1. Peler les légumes et les couper en cubes.
  2. Cuire les légumes dans l'eau bouillante jusqu'à ce que les légumes soient croustillants ou tendres selon les goûts.
  3. Une fois cuits, les laisser refroidir, puis ajouter 10-15 cornichons (selon les goûts) couper en cubes rassembler les légumes crus et cuits dans un même plat, saler et poivrer le plat et mélanger.
  4. Dans un bol à part, mélanger 3-4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse et 2 cuillères à soupe de moutarde douce, mélanger le tout, relever selon son goût.
  5. Laisser au frigo pour quelle soit fraîche environ 1 heure avant de la servir.
  6. La macédoine peut être préparée la veille, elle sera meilleure.