1 petit bocal d' oeufs de saumon (facultatif, pour la déco)
Préparation
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Mixez la moitié du saumon fumé, la crème fraîche, le jus de citron et l'huile d'olive afin d'obtenir une crème de saumon homogène. Mettez de côté au congélateur.
Dans un autre saladier, battez les œufs et l'huile de tournesol.
Tamisez et incorporez la farine et la levure sans faire de grumeaux.
Ajoutez le lait.
Salez.
Coupez l'autre moitié du saumon et la ciboulette en petits morceaux et incorporez les dans la préparation.
Beurrez 8 moules individuels.
Répartissez y la moitié de la préparation.
Sortez ensuite la crème de saumon du congélateur et déposez en un peu dans chaque moule, sur l'autre préparation.
Recouvrez avec le reste de la pâte.
Enfournez entre 20 et 25 minutes suivant les goûts.
Servez froid.
Vous pouvez décorer autour avec des œufs de saumon, de la ciboulette ou bien superposer une gouttelette de crème fraîche sur une goutte d'huile.
