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Moelleux aux 2 chocolats

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◷ 15 min ♨ 15 min ♙ 4 personnes
Moelleux aux 2 chocolats

Ingrédients

  • 300 g de chocolat noir 70% de cacao
  • 4 carrés de chocolat blanc
  • 250 g de beurre + une noisette pour les moules
  • 5 œufs
  • 170 g de farine
  • 1/2 cuillère(s) à soupe de levure chimique
  • 40 g de sucre semoule
  • 80 g de cassonade

Préparation

  1. Préchauffer le four à 150°C / th5.
  2. Faire fondre le chocolat noir et le beurre dans une casserole sur feu doux, jusqu’à obtention d’un mélange lisse.
  3. Mélanger les œufs et les sucres au batteur pendant environ 8 mn, puis ajouter petit à petit la farine tamisée avec la levure. Incorporer le mélange chocolat, remuer délicatement, réserver.
  4. Beurrer les moules, y verser la préparation jusqu’à mi-hauteur. Déposer 1 carré de chocolat blanc au centre et recouvrir de chocolat noir au ¾ de la hauteur.
  5. Enfourner pour environ 15 mn et laisser refroidir quelques minutes afin de démouler facilement les mœlleux. Déguster aussitôt.
  6. Info nutrition : Le chocolat est bon pour le moral car il contient des substances toniques et stimulantes.