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Moelleux aux amandes
Moyenne ◷ 1h ♙ 6
Ingrédients
- 200 g beurre
- 2 cuillères à soupe eau de fleur d'oranger
- extrait d'amande amère
- 75 g farine
- 150 g sucre blond
- 150 g amandes entières broyées
- 4 oeufs
Préparation
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Mettre le beurre fondu et le sucre dans une terrine. Battre.
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Ajouter les jaunes d'œufs, les amandes, puis enfin la farine.
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Battre les blancs en neige (avec le sel) très fermes. Incorporer délicatement.
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Cuisson : four thermostat 4 pendant 40 minutes.
