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Moelleux aux amandes, sans lactose ni gluten

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Très facile ◷ 20 min ♙ 16
Moelleux aux amandes, sans lactose ni gluten

Ingrédients

  • 1 pincée sel
  • 140 g sucre (blanc, cassonade, rapadura,...)
  • 60 g huile (noix, noisettes...)
  • 5 g levure chimique
  • 150 g farine (100g riz+ 50g maïs par exemple)
  • 2 oeufs
  • 100 g amandes en poudre
  • arôme vanille

Préparation

  1. Battre les oeufs et le sucre vigoureusement jusqu'à le blanchir et plus encore
  2. Ajouter la farine, la poudre d'amande, l'huile, mélanger encore, puis ajouter les autres ingrédients.
  3. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6), enfourner 10 min en moyenne.