Moelleux aux pêches fraîches

Ingrédients

Préparation

1. Dans un récipient, battre les oeufs jusqu'à obtention d'une texture volumineuse et blanchâtre.
2. Y ajouter le sucre, la crème fraîche, la farine, le sucre vanillé et la levure chimique.
3. Mélanger le tout jusqu'à ce que la pâte soit homogène et lisse.
4. Éplucher les pêches et les couper en petits dés.
5. Incorporer l'équivalent d'une pêche et demie dans la mixture et mélanger.
6. Mettre le four à chauffer thermostat 5 soit 150°C (thermostat 5).
7. Verser la préparation dans des petits moules en silicone.
8. Répartir équitablement le reste des dés de pêche sur l'ensemble des petits moelleux.
9. Mettre au four pendant une durée de 15 à 20 minutes.
10. Surveiller régulièrement la cuisson des moelleux.
11. Facultatif : Pour la décoration vous pouvez faire du riz soufflé et en mettre sur les moelleux.
12. Pour le riz soufflé, il suffit de mettre une poignée de riz rond 2 à 3 minutes dans une poêle chaude sans rien dedans et c'est prêt !
13. Bon dessert !