La veille, faire chauffer dans une casserole les tomates en dés avec 3 cuillères à soupe de basilic haché.
Laisser refroidir et placer le tout dans un bac à glaçon et laisser une nuit au congélateur.
Dans un saladier préparer la pâte en mélangeant la farine, les oeufs, la levure, les cubes de tomates-basilic, le chorizo, le parmesan et l'ail en poudre.
Repartir le tout dans des moules à cupcake.
Préchauffer le four à 200°C, temps de cuisson 25 minutes environ.
