Préchauffez votre four sur Th 6 (180°C). Pelez et coupez les poires en deux, puis épépinez-les. Huilez un moule à manqué rond.
Dans un saladier, battez les oeufs et le sucre puis incorporez petit à petit la farine, le lait, le reste d'huile et la poudre d'amandes.
Versez dans le moule, disposez les demi-poires en étoile, enfournez et laissez cuire environ 45 mn.
Ouvrez les fruits de la passion, prélevez la pulpe et mélangez-la avec le jus d'orange (filtrez à travers une passoire si vous préférez supprimer les graines).
Démoulez le gâteau à la sortie du four puis arrosez-le encore chaud avec le jus des fruits.
