Ma soupe de cresson
Ingrédients
- 2 bottes de cresson
- 1 oignon
- 50 g de beurre
- sel, poivre
Préparation
- Rincez le cresson, égouttez-le et éliminez les tiges dures. Pelez l’oignon et hachez-le.
- Faites fondre le beurre dans une cocotte et laissez-y blondir l’oignon. Salez, poivrez
- Et ajoutez le cresson. Couvrez d’eau et portez à ébullition. Laissez cuire 20 mn.
- Mixez longuement le cresson et servez sans attendre.