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Madeleine
Très facile ◷ 25 min ♙ 6
Ingrédients
- 120 g beurre
- 4 oeufs
- 120 g sucre
- 120 g farine
- ½ sachet de levure
Préparation
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Faire fondre le beurre (éventuellement jusqu’à coloration, pour un petit goût de beurre noisette).
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Mélanger les œufs et le sucre, puis ajouter la farine, la levure, et enfin le beurre fondu.
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Verser la pâte dans des moules à madeleine préalablement beurrés (attention de ne remplir qu’aux 2/3, car ça va gonfler à la cuisson).
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Cuire 6 minutes à 240°C (thermostat 7-8) puis 6 minutes à 160°C (thermostat 5).
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Démouler dès la sortie du four.
