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Mon clafoutis aux cerises

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Facile ◷ 55 min ♙ 6
Mon clafoutis aux cerises

Ingrédients

  • 80 g sucre + 1 cuillère à soupe
  • 2 cuillères à soupe maïzena pleines
  • 2 cuillères à soupe farine pleines
  • 250 g cerises de Montmorency (de préférence, pesées après avoir été dénoyautées)
  • 4 oeufs
  • 410 g lait concentré non sucré demi-écrémé

Préparation

  1. Faire préchauffer le four à 200°C.
  2. Dans un saladier, battre les oeufs et le fructose.
  3. Ajouter farine et Maïzena, mélanger.
  4. Sans cesser de remuer ajouter petit à petit le lait.
  5. Versez là pâte de un plat graissé, et disposez dessus les 250 g de cerises dénoyautées et coupées en deux.
  6. Mettre au four pendant environ 30 mn.
  7. Au bout de ce temps saupoudrer de fructose (1 cuillère à soupe) et remettre au four pendant 5 à 10 mn.
  8. Laisser bien refroidir à température ambiante puis minimum 2 h au frigo.