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Mon cheesecake au chocolat blanc
Facile ◷ 1h05 ♙ 6
Ingrédients
Pour la crème
- 200 g chocolat blanc
- 50 g sucre
- 1 cuillère à café farine
- 400 g Philadelphia
- 2 oeufs
- 1 moules démontable de 18 cm de diamètre
Pour le fond
- 85 g beurre fondu
- 125 g biscuits secs (au choix)
- cannelle
Préparation
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A faire la veille !
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Préchauffer votre four à 200°C (th 6-7).
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Ecraser les biscuits, ajouter le beurre fondu et autant de cannelle que vous voulez.
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Tasser cette préparation au fond et sur le bord du moule, et mettre au frigo.
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Pendant ce temps, faire fondre le chocolat blanc dans une casserole, avec 2 cuillères à soupe d'eau.
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Dans un saladier, fouetter le chocolat et le fromage ensemble, puis ajouter le sucre, les oeufs et la farine.
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Sortir le fond du frigo, et verser la crème dessus.
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Enfourner 35 min à 200°C (th 6-7), le dessus doit être légèrement doré.
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Laisser refroidir 1/2 h dans le four entre ouvert. Puis, à température ambiante.
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Placer le cheesecake au frigo, pendant minimum 12 h.
